NUEVO LAREDO, TAM.- La antigua tradición de disfrutar de tamales durante la Navidad y el Año Nuevo, se incrementa año con año.
Esto incide directamente en la venta de los insumos que se requieren para producir este clásico alimento mexicano, dijo Pepe Guzmán, propietario de un puesto de venta de hojas para tamal.
“Tenemos paquetes de varios tamaños desde 50 hasta los 150 pesos. Afortunadamente, para nosotros la venta está muy buena, las familias no pierden la tradición de disfrutar durante estos festejos de los clásicos tamales y aquí estamos ofreciéndole a las personas que llegan a esta esquina a buscarlas”, manifestó.
Todo va bien, la gente ha respondido al 100 por ciento en la compra de hojas de tamal. Igualmente, tienen las hojas de plátano para confeccionar los tamales jarochos, indicó.
Pero también pueden encontrar en esta, la esquina Nopalera, en las calles Matamoros e Hidalgo, diversos chiles para los tamales como chile ancho, cascabel y de árbol, y todo lo que se requiera, aseguró.
“La venta de hojas para tamal se hace por kilo. De esta forma, es como se confeccionan las bolsas con hojas para los tamales. Es bueno ver cómo la gente no pierde esta bonita tradición de comer tamales durante la Nochebuena y también en Año Nuevo”, concluyó.
