NUEVO LAREDO, TAM.– La Comisión Estatal para la Protección Contra los Riesgos Sanitarios (Coepris), realiza monitoreos en expendios de mariscos.
Se inició con pláticas sobre el control de alimentos en diversos supermercados, especialmente donde se venden mariscos, restaurantes y negocios que los expenden en la vía pública, comentó Agustín Jaime García, titular de Coepris Nuevo Laredo.
“Se les dan consejos necesarios para que vigilen la caducidad de alimentos, que las legumbres estén debidamente desinfectadas. Se han visitado varios supermercados y negocios con venta directa y estamos directamente todos los días al pendiente de parques, jardines y albercas, así como todo tipo de actividades que se desarrollan durante la Semana Santa”, afirmó.
Todos los supermercados y negocios son visitados, deben tener cuidados especiales, utilizando hielo que es indispensable para mantener mariscos y otros alimentos, indicó.
Se han realizado verificaciones, hasta ahora no se han presentado problemáticas mayores, todo se ha encontrado correctamente, remarcó.
Estos monitoreos son constantes. Si anteriormente se realizaban 25 (monitoreos) al mes en temporada normal, ahora que es la temporada son entre 90 a 100 monitoreos mensuales, afirmó.
“Es preciso comprobar que los alimentos, especialmente los mariscos, estén en buenas condiciones para que los consumidores los adquieran con confianza. Esto especialmente en expendios fuera de los supermercados”, concluyó.
