NUEVO LAREDO, TAM.– En la esquina nopalera, localizada en la calle Hidalgo y Matamoros, se venden los productos que se requieren para preparar alimentos de cuaresma.
Desde el año de 1980, se inició la venta de estos artículos que forman parte de lo que se requiere para preparar algunos alimentos de cuaresma, comentó Pepe Guzmán, propietario de dicho negocio.
“Desde ese año a la fecha, lo que yo observo es que la tradición no se pierde, al contrario, parece reafirmarse, porque año con año, personas de la ciudad y muchas más de la vecina Laredo, Texas, acuden a este negocio para adquirir estos productos: orejones de calabaza, camarón seco, camarón en polvo, nopales, charales, habas y piloncillo”, resaltó Pepe Guzmán.
Este último producto, el piloncillo y otros insumos más, son necesarios para preparar la tradicional capirotada y aquí se tienen a la disposición de las personas.
Así es como en esta frontera, la comunidad se prepara para la elaboración de la comida de cuaresma, la capirotada entre otros, y en la esquina nopalera estos productos están a su disposición.
