Nuevo Laredo, Tam.- Con el objetivo de prevenir riesgos a la salud, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) en Nuevo Laredo reforzó las inspecciones en establecimientos dedicados a la venta y preparación de productos del mar.
“Estamos muy enfocados en la revisión de productos del mar durante esta temporada, verificamos desde la temperatura y manejo de los alimentos hasta las condiciones de higiene. Y, hasta ahora, no hemos detectado ningún riesgo sanitario para la población”, señaló Rodolfo Ramos Treviño, coordinador de COEPRIS Nuevo Laredo.
Ramos Treviño informó que las verificaciones se concentran principalmente en restaurantes, negocios semifijos y ambulantes que comercializan mariscos y pescado, donde se supervisan las condiciones de higiene, conservación de alimentos y cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.
Durante estos operativos, el personal realiza toma de muestras cuando es necesario, con la finalidad de descartar riesgos de enfermedades gastrointestinales entre la población.
Cabe destacar que, hasta el momento, no se han detectado establecimientos que ofrezcan alimentos en mal estado.
De acuerdo con la dependencia estatal, se llevan a cabo entre 15 y 20 inspecciones semanales en el giro de bienes y servicios, abarcando tanto negocios formales como pequeños comercios ubicados en colonias.
Para concluir, dijo que cerca del 80 por ciento de los establecimientos cumplen con la normativa, mientras que el resto presenta irregularidades que son subsanadas tras las recomendaciones emitidas por los verificadores.
