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Restaurantes compiten con precios de buffet

Propietarios de restaurantes han decidido no hacer ajustes en los menús de sus negocios

En el restaurante El Rancho el desayuno buffet se ofrece a 150 pesos. [Reynaldo García/ Líder Informativo]
Iván Zertuche/ Líder Informativo

NUEVO LAREDO, TAM.- El presidente de la Asociación de Empresarios Restauranteros de Nuevo Laredo A.C, Lisandro Treviño Ruíz, dio a conocer que los propietarios de restaurantes han decidido no hacer ajustes en los menús de sus negocios, esto incluyendo el servicio de buffet.

“Como todos sabemos la situación que se viene complicada, debido a los problemas que tenemos con Estados Unidos, por la exportaciones e importaciones, todo eso va agravar los precios de la materia prima por así decirlo, ya sea americanas o nacionales, además de eso está el precio de la gasolina, que tarde o temprana repercutiría, hasta ahorita nos e ha visto alto tan fuerte, por ello la mayoría de los restauranteros no han subido los costos en sus menús, se han incrementado muy pocos productos”, explicó Treviño Ruíz.

Enfatizando que entre los proveedores si han presentando ya incrementos, principalmente en productos que empieza a escasear, siendo casi siempre que cuando vuelven a tener más de ese producto ya le presentan al restaurantero el aumento, pero aun así el acuerdo es mantener los costos o mejor dicho absorber esos incrementos, para no afectar a los comensales y continúen con la preferencia de restaurantes locales.

En un recorrido por líder informativo, por algunos restaurantes de renombre que ofrecen desayunos en buffet, se pudo constatar que hay para el bolsillo de todos, entre estos negocios están el Restaurante del Rancho, que cobra 150 por persona en su buffet, en segundo plano el restaurante el Papalote con 134 pesos, y un poco más económico el restaurante Viva México con 130 pesos por persona en su buffet.

Así como estos establecimientos hay otro gran número que oscilan sus precios entre los 100 a 150 pesos por persona, dando margen a los comensales de escoger, aunque algunos puedan eliminar de sus ofertas algún producto por no ser redituable.

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